雑誌で読んだ記事を実際にやってみました。
コストコのロティサリーチキンを使った北京ダック風です（≧∇≦）

チキンは油を掛けながら表面をパリパリにして皮をいただきます。
雑誌通り春巻きの皮を軽くフライパンで熱を入れて巻こうと思ったのですが、パリパリになってしまい、しっとり巻く事は出来ませんでした(´???ρ???`)次の課題ですね。
でも美味しかったです、甜麺醤が北京ダック風を強固なものにしてくれました(´ω`)