HINAY HINAY

今回は葉山の１３４号線沿いボンジュール近くにある、地魚などを使ったイタリアンのお店『ヒーナ・ヒーナ』です。
「Hinay Hinay」とはフィリピンの言語であるビサヤ語とかワライ語などで「ゆっくり」という意味だそうです。
その名の通りお店の内装はゆったりした良い雰囲気になってます。
今回は２種類のパスタと１枚のピザを頼みました。

青のりとトマトとモッツァレラのパスタ
とろみがあってあっさりしているから青のりの味を感じられるし、トマトがサッパリ感を演出しているのでたまに口に入るモッツァレラチーズが良いアクセントになっています。
墨イカのイカスミパスタ
人生初体験。塩気がちょうど良くて、生臭い感じが一切しないので、すご
く食べやすくて美味しかったです。
やっぱり口は真っ黒になるんですね。

アンチョビとガーリックのピッツア
生地もしっかりしているし表面もチーズをパリパリにしてあるので、よりサクサク感が増しています。
そこに加わるアンチョビは臭みが少ないので食べやすいです。
しかもアンチョビ特有の塩気がしっかり効いていて良い感じです。
どの料理にもニンニクがタップリ使われているんだけど、そこまでニンニ
クが前に出ていないし、後に残らないのでたくさん食べれます。
まだまだ色んなメニューがあるんで、のんびりしたい時にまた行きたいなぁと思えるお店です。